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Dienstag, 21. November 2017

Kulinarischer Hochgenuss im Hotel Terme Antoniano

Kulinarischer Hochgenuss im Hotel Terme Antoniano

Ein Gruß aus der Küche zum Nachkochen. Gefüllte Zucchiniblüten im Bierteig Zutaten: Zucchiniblüten, Mozzarella Käse, Sardellen, Eier, Mehl, Bier, Öl, Salz. Für den Bierteig: Mehl, Eigelb, Bier und eine Prise Salz verrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit dem Bierteig gut vermischen. Die Zucchiniblüten

Fettreiche Ernährung verändert innere Uhr der Zellen

Fettreiche Ernährung verändert innere Uhr der Zellen

Gesättigten Fettsäure Palmitat führt Studie zufolge zu Jetlag im Körper. Entscheidend ist nicht nur was, sondern auch, wann man es isst. Werden gesättigte Fettsäuren zu bestimmten Zeiten konsumiert, kann damit die innere Uhr aus dem Gleichgewicht gebracht werden, was zu Entzündungen führen kann. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie des

Der Kärntner Reindling hat Tradition

Der Kärntner Reindling hat Tradition

Der Kärntner Reindling ist ein feines Hefegebäck. Ein Rezepttipp aus Kärnten. Der Kärntner Reindling ist ein Gebäck aus Hefeteig mit Zimt, Zucker und Rosinen gefüllt. Zutaten für den Hefeteig 500g Mehl 20g    Hefe 50-100g Butter ¼ l   Milch 1 Ei und 1 Eidotter 50g  Zucker Zutaten für die Fülle 50g

Die richtige Ernährung im Alter

Die richtige Ernährung im Alter

Die Ernährung beeinflusst die körperliche Leistungsfähigkeit. Sport ist ein zentraler Baustein für eine erhöhte Leistungsfähigkeit und Lebensqualität im Alter. Aber Bewegung alleine ist kein Allheilmittel, denn auch die Lebensweise und die Ernährung haben einen großen Einfluss auf die körperliche Leistungsfähigkeit. Eine

Rosa gebratenes Lammfilet- ein kulinarischer Hochgenuss

Rosa gebratenes Lammfilet- ein kulinarischer Hochgenuss

Die Tochter des Hauses und Chefköchin des Hotels Tuxertal hat uns ein Rezept für Ostern verraten. Rosa gebratenes Lammfilet mit cremiger Polenta und geschmorten Cocktailtomaten Für 4 Personen 500g Lammkarree ohne Knochen 1 El Rosmarin, fein gehackt, 1 El Thymian, fein gehackt, 1 Tl Petersilie, fein geschnitten, Pfeffer auf der